Brystmelkens sammensetning – en oppdagelsesreise

Hovedfunn

Brystmelk er mer enn ernæring. Multifunksjonelle proteiner, inkludert slgA, laktoferrin og lysosym, i tillegg til frie fettsyrer, opptrer som infeksjonshemmende agenter som støtter spedbarnets helse.

Disse stoffene virker sammen for å inaktivere, ødelegge eller binde seg til bestemte mikrober, og forhindrer dermed at disse fester seg til slimhinneoverflater.

Levende maternelle celler overføres til spedbarnet via brystmelken. Disse inkluderer leukocytter fra blodet, melkekjertelens epitelceller, stamceller og cellefragmenter, som gir immunologisk beskyttelse til spedbarnet.

Gjennom brystmelken overføres også et stort antall oligosakkarider til spedbarnet. Disse er rapportert å ha en viktig immunologisk funksjon ved at de fungerer som probiotiske agenter som fremmer vekst av kommensale bakterier. De fungerer også som lokkeduer eller reseptoranaloger for å hindre at patogener – inkludert rotavirus – binder seg til overflater i tarmsystemet.

Brystmelk inneholder også kommensale bakterier, som blir en del av mikrofloraen i mage- og tarmregionen, og påvirker inflammatoriske og immunsystemprosesser. Kommensale bakterier hindrer ikke bare overvekst av patogene bakterier, men forsurer tarmsystemet, fermenterer laktose, bryter ned lipider og proteiner og produserer K-vitaminer og biotiner.

Last ned infografikk her: «Hva er det som gjør morsmelken så unik?»